..& thats who i am! :)

Sain haasteen blogista jota luen (Uino) ja ajattelin että teenkin sen nyt heti. Eli kokosin kaikki ne kuvat, jotka kuvaa mua kaikista eniten. löytys kyllä muutama hyvä :D

Haastan kaikki lukijat joilla on oma blogi ja hieman ylimääräistä aikaa :)

kuvat löytyy täältä

maailman parhaimmat sämpylät

pitkään aikaan en ole tänne päässt kirjoittamaan, vaikka kaikkea kiinnostavaa ja kivaa on tapahtunut. syy tähän on se, että muistikortinlukijani on rikki, enkä oo löytänyt johtoa kännykän ja koneen välille.. mut nyt en jaksanut odottaa, vaan jaan teidän kanssanne mun mahtavien pehmeiden sämpylöiden reseptin!

eli:

raaka-aineet:
3dl maitoa tai vettä
25g hiivaa
1tl suolaa 
1tl sokeria
(1tl kuminaa, siemenmuodossa)
7dl vehnäjauhoja
60g voita/margariinia tai 3/4dl Flora Kulta juokseva margariinia
1 raastettu porkkana

ohjeet:
lämmitä neste haaleaksi, ja lisää hiiva, suola ja sokeri.
lisää vehnäjauhoja väjin erin. kun olet lisännyt 4dl jauhoja, lisää 1 raastettu porkkana. (halutessasi hiukan ekstra makua, lisää kumina tässä vaiheessa taikinaan.) lisää nyt myös margariini ja loput jauhot, niin että taikina irtoaa astian reunoista.
peitä liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä, jaa 10 osaan ja leivo pyöreiksi sämpylöiksi.
jauhota sämpylät päältä ja jätä kohoamaan leivinpaperin päälle pellillä, liinalla peitettyinä.
paista 250asteessa noin 10-15minuuttia.
herkuttele voin kanssa.

näitä ihania sämpylöitä leivottiin juuri M:n kanssa ja jätettiin kohoamaan uunin päälle, katsotaan miten tämä porkkanaraaste versio onnistuu! :)

huhti-toukokuu

en oo oikein ehtinyt kirjoittamaan mitään vähään aikaan, kun on ollut niin paljon koulutöitä (joita ois vieläkin tekemättä) ja perjantaina ennen vappua lähdettiin mun vanhempien ja M:n kanssa Ruotsiin katsomaan sitä kaupunkia missä se asuu, lyhyelle lomalle. 3.5 vietettiin rakkaan kanssa myös 3 vuotispäivää!<3 ja vappuviikon jälkeen mulla alkoikin työ rupeama laivalla. Nyt viimein pääsin kotiin vaikka tänäänkin on ollut kiireitä joukkuevoimisteluseuran kevätjuhlien merkeissä.
Siispä tässä on hiukan kuvia näiltä päiviltä :)

SUOMESSA: 

leivoin vaihteluksi Bostonpullaa ja se onnistus tosi hyvin!

käytiin M:n kanssa kiertelemässä kauppoja, mutta ei sillä kertaa löytynyt oikein mitään. noi punaset housut ei ollu kenestäkän hyvät :D



Fontana kahvila on remontoitu niin sisustukseltaan kuin fiilikseltään täysin, oikeaan suuntaan! herkullisia muffinseja ja hyvää kaakaota!



helsingin Fazer kahvila, pitää käydä joskus ihan sisälläkin :D

isoveljeni esitteli tän kahvilan, La Torrefazionen, viime syksynä ja pakko sanoa, että oli todella hieno kokemus. Aleksanterinkatu 50 (portin ja oikeanpuoleisen liikkeen välissä on portaat ylös kahvilaan) suosittelen!

RUOTSISSA:

matkalla tukholma-kalmar-jönköping

kalmarin linna

kalmarin museo, jossa pitää käydä loppuvuodesta. siellä on silloin merirosvo näyttely!

portti kalmarin vanhaan kaupunkiin

silta kalmarista öölantiin

M kävelemässä pitkin kalmarin katua

Jönköpingissä paikallisten vappu, siis Första Maj, kokko. Mukavan erilainen tapa juhlia, ei ollut ihmisiä örveltämässä, vaan kaikki katsoivat kokkoa ja kuuntelivat lauluesityksiä

huskvarnan näköalatasanteelta oli upeat näkymät kaupungin ja vättern järven ylle

jönkpingin A6 -ostoskeskuksen mahtavin kauppa on tietenkin sisustusliike! ja tämä on vielä täynnä kaikkea mahdollista ja vielä enemmän :D

Tässä on vaan osa niistä kuvista, jotka otin tolla matkalla ruotsissa ja suomessa, mutta noi saa riittää tällä erää. kuvanlaatu ei ole kaikkein mahtavin, sillä kuvat on otettu kännykällä (myönnän ja häpeän) :D

suklaa+juusto+kakku=NAM

leivoin äsken suklaajuustokakun ja nyt pitää vielä odottaa (2h!) että sen rakenne on oikeanlainen. en oo koskaan ennen tehnyt kyseistä reseptiä mutta uskon että siitä tulee tosi hyvä, ainakin sen perusteelta miltä se taikina maistus! 
tarkoituksena on siis juhlistaa illalla vanhempieni, rakkaan ja kaukaa tulleen mummon kanssa 20v synttäreitäni. ihan hyvää ruokaa on ainakin tiedossa :D

tässä vielä kuva kyseisestä suklaajuustokakusta

 

mudcake, of course

ehkä pitäis tehdä niinku isi neuvos, opetella uusia kakkuohjeita. leivoin siis jälleen kerran mud caken.. mut ku ne on niiin hyviä! kakku ei oo kyl viel ihan valmis, otan sen uunista tossa 18.23 ulos. toivottavasti tällä kertaa on onnistunu hyvin, koska yleensä se keskiosa on aivan liian löysää. siis joo, sen kuuluuki olla, mut ei sentää ihan niin löysää et näyttää kuin se lainehtis! :D voisin lisätä mahdollisesti kuvia, sit kun se kakku on valmis..

omnomnom

mud cake

mud cake on sellainen kakku, jota ei pysty vaan olemaan syömättä. varsinkin kun sen kanssa tarjoilee vaniljajäätelöä ja mansikoita. nam!

suklainen mud cake

• 200g tummaa suklaata (taloussuklaa)
• 200g voita
• 4kpl kananmunia
• 2dl sokeria
• 2,5dl vehnäjauhoja
• 1tl leivinjauhetta

tee näin:
kuumenna uuni 200 asteeseen. vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. sulata suklaa ja voi ja kaada munasokeriseokseen. lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. sekoita varovasti. kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 25 - 26cm).
paista uunin alatasolla n. 15-20 min. mud cake jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneen lämmössä, sitten jääkaapissa.